Pravidelné brúsenie a ostrenie nožov patrí k bežnej starostlivosti o nože. Akými spôsobmi môžete brúsiť vaše kuchárske nože a ako často je potrebné nože. Brúsky pre nože Victorinox. S ostrým nožom sa pracuje lepšie a riziko porezania je podstatne nižšie ako pri . Ako správne brúsiť nie len poľovnícke nože.
Brúsenie ostrenie nožov – všeobecné inštrukcie. Ako najzložitejšia úloha pri údržbe a . Kvalitnejšie nože môžete nabrúsiť s pomocou brúsneho kameňa, alebo brúsnych papierov pre mokré brúsenie rôznej zrnitosti nalepených na . Kedy ste naposledy brúsili kuchynské nože ? Môžete to robiť buď ocieľkou , alebo si môžete pomôcť neglazovanou rubovou časťou taniera. Nôž sa brúsi opakovaním rovnakého počtu ťahov na oboch stranách čepele, so správnym zachovaním ostria, a to vždy v smere proti ostriu. Možno ste ani nevedeli, že tupý nôž je jedným z najväčších nebezpečenstiev v kuchyni. Vo videu uvidíte, ako nabrúsiť nôž ručnou brúskou.
Pri pravidelnom používaní sa o nože treba starať – aj správnym brúsením. Treba len vedieť, ako ho nabrúsiť.